> 科技 >

肯德基将与3D生物打印公司合作 生产“打印鸡肉”

时间:2020-07-20 10:23:56       来源:游侠网

肯德基正在试图打造世界上第一款由实验室生产的鸡块,这也是肯德基的“未来餐厅”概念的一部分,他们将和俄罗斯公司3D Bioprinting Solutions合作开发生物打印技术,利用鸡肉细胞和植物材料 "打印 "鸡肉。

值得注意的是,肯德基所描述的“生物打印”过程中使用的是动物材料,所以它生产的任何鸡块都不会是素食,口感上也会更加与众不同。

也就是说这里的“打印鸡肉”和之前推出的“素食鸡肉”并不是同一种东西。

游侠网

肯德基表示,生物打印鸡块的生产将比标准鸡肉更环保,它引用美国环境科学与技术杂志的一项研究,称其显示了从细胞中生长出肉类的好处,包括与传统养殖方法相比减少温室气体排放和能源消耗。

肯德基表示,其生物打印肉的计划将于今年秋天在莫斯科进行最终测试。公告没有详细说明它在俄罗斯测试的过程与其他3D生物打印工作有什么不同,但表示 "市场上没有其他方法可以允许从动物细胞中创造如此复杂的产品"。

不知道这种“打印鸡肉”和真的鸡肉以及“素食鸡肉”相比会有什么不同呢?

游侠网